• דִיאֵטָה

יום בחיים: איך רצי אולטרה-מרתון באמת אוכלים

במאמר זה

ארוחת בוקר ארוחת צהריים חטיף אֲרוּחַת עֶרֶב

למתאמן המזדמן, לוחץ בריצה של שלושה קילומטרים כמה פעמים בשבוע נחשב לניצחון. אבל עבור רץ אולטרה-מרתון, אפילו מרתון לא יעשה זאת.

רצי אולטרה מהווים קהילת ספורטאים המוקדשת לריצה למרחקים ארוכים. זה אומר כל דבר שעבר מרחק 26.2 מייל של מרתון רגיל. ספורטאים אלה רצים מרוצים שגודלם מגיע ל -50 מייל (ולפעמים 100 מייל ומעלה). הריצות עוברות אותם דרך שטח עוצר נשימה, מתפתלים דרך רכסי הרים ועל פני קווי מדינה. זה מאפשר להם לראות את העולם ברגל, ודוחף את גופם להשיג מטרות מרהיבות.

אבל איך, אתם אולי תוהים, האם ריצות אלה אפשריות פיזית? תמיד הייתי סקרן נואש לדעת איך אולטרה-מרתונים שומרים על עצמם. אני מקבל סחרחורת אם אני הולך שעתיים בלי חטיף, גם אם אני רק יושב ליד השולחן שלי. מה שמעלה את השאלה: איך נראית דיאטה יומיומית של אולטרה ראנר?

כדי לברר שוחחתי עם שלושה ספורטאים ידועים מקהילת האולטרה: רץ שבילים קריסי מוהל , האישה הצעירה ביותר שהשלימה את הגרנד סלאם של אולטרה-רנינג; מאמן סיבולת סטפני האו ויולט , מדלייית הארד באליפות סיבולת נורת 'פנים לשנת 2014; ורץ למרחקים ארוכים קימברלי תשימה , גימור של הר הסאן 50-מילר לשנת 2016.

לדברי נשים אלה, לדיאטה של ​​האולטרה רץ נוטים להיות כמה אלמנטים מרכזיים: כמות, תדירות, צבע ומזונות מלאים.

'תאכל אוכל אמיתי: זה הבסיס לפילוסופיית האכילה שלי', אומר ויולט. 'אם אני לא יכול לזהות אוכל כמשהו שצומח מהאדמה, אני לא רוצה להכניס אותו לגוף שלי.' כמובן, יש מקום להתנועע אוכל מעובד ופינוקים. 'אני אוכלת אינטואיטיבית ואני אוכלת שונה מאוד מיום ליום,' אומרת ויולט. ״צרכי התזונה והאנרגיה שלי יהיו שונים מאוד מאדם אחר. צרכי האנרגיה תלויים כל כך בגיל, במין, ברמת הפעילות, בכושר ובגנטיקה.הדרך הטובה ביותר לאכול היא לחקור ולנסות מגוון מאכלים כדי ללמוד מה מרגיש הכי טוב לגופך. '

תשמה מסכים, ומזכיר לנו שאיזון הוא המפתח. 'אני מרגישה שאם אני רוצה גלידה, בירה או פינוק כלשהו, ​​יהיה לי את זה,' היא אומרת. אבל את רוב הדיאטה של ​​אולטרה רץ אפשר למצוא בקצה המכולת. ' בריא, נקי וירוק , 'מתאר תשימה.

גם דיאטת האולטרה ראנר האופיינית אינה כוללת כמות עצומה של חלבון עתיר שומן. לאמיתו של דבר, עבור חלק הבשר אינו גורם כלל. 'אני צמחוני כמעט עשר שנים', אומר תשמה. 'אני אוכל כמה ירקות ופירות שאני רוצה, ומנסה לשמור על כל השאר במתינות.'

כמובן שבמהלך האימון התיאבון של רצי האולטרה גדל וכך גם כמויות המזון שהם צורכים. חטיפים תכופים והידרציה מקסימאלית חיונית, אומר מוהל.

סקרן לראות את הארוחות בפועל של רצי אולטרה? פשוט תמשיכו לגלול!

ארוחת בוקר

מוהל ותשימה מתחילים שניהם את ימיהם עם וריאציות על אותה מנה: פרפה יוגורט יווני מזון על. הארוחה היא עשיר בחלבון רזה ופחמימות אך דל בשומן - הדלק המושלם לפני האימון: 'בדרך כלל אני אוכל 3/4 עד 1 כוס יוגורט רגיל של Fage ועליו זרעי צ'יה, דובדבנים וזילוף של סירופ מייפל כהה', אומרת תשמה. 'בהיותי קנדי, אני קצת פנאט סירופ מייפל! ' מוהל מציגה את תמצית היוגורט היוונית החתימה שלה אבקת מאקה ($ 5), גרנולה, פירות טריים או יבשים, ומנה של 7 מקורות נפט (34 דולר), תוסף חומצות שומן חיוני.

עבור רצי האולטרה-מרתון הללו, קפאין בהחלט גם על השולחן. יש מחלוקת סביב תפקידו של הקפאין דיאטת אתלט , אבל המקצוענים טוענים שזה באמת עובד כדי לעורר את מערכת העצבים ולהגביר את הביצועים. תשימה אף פעם לא עוברת בוקר בלי 'כוס חזקה נחמדה' של קפה מזיגה, בעוד שכוס תה בן זוג עם חלב שקדים היא הסם שבחרת של מוהל.

ארוחת צהריים

עבור רץ אולטרה, ארוחת הצהריים היא בערך חלבון רזה, פחמימות ושומנים בריאים. בדרך כלל, תשימה עוברת את מסלול האוכל המקסיקני עם קערת אורז ושעועית שחורה ומעליה כרוב, ירקות מעורבים וגוואקמולה, ולעיתים מלווה בטורטייה תירס.

מוהל נוטה לנשנש לאורך כל היום ולא לאכול ארוחת צהריים גדולה. היא בוחרת במשהו כמו טוסט חמאת שבילים (15 $) - חמאת אגוזים טבעית לחלוטין - ובננה. 'אני מקווה עם' לחם בעבודת יד עבות! היא מוסיפה.

חטיף

להקשיב לגופך ולאכול בכל פעם שאתה מרגיש רעב הוא ה- M.O. של האולטרה-רץ, כך שחטיפים תכופים הם חיוניים. המועדפים של מוהל וטשימה כוללים אפשרויות בריאות ומספקות כמו חומוס עם קרקרים או צ'יפס, גזר, פירות, גבינה, פופקורן, שקדים מכוסים שוקולד מריר וחמאת אגוזים.

ריצות אולטרה לוקחות פרקי זמן ארוכים - לפעמים ימים - כדי להשלים. אימונים עבורם אינם ריצה בפארק. זה הופך את 'אוכל שבילים' להכרח. אלה מזונות עם דלק מהיר שתוכלו לקחת איתכם לכיסים או לארוז הריצה. המועמדים של מוהל כוללים את קליף בלוק אנרגיה לועסת (33 דולר לכל 18 חבילות), קליף ילדים Z ברים (11 דולר לחבילה בת 18), ותמרים מלאים בחמאת שבילים.

אֲרוּחַת עֶרֶב

כמו ארוחות הצהריים שלהם, רצי אולטרה נוטים לשלב חלבון רזה ופחמימות עם כמות מינימלית של שומנים בריאים לארוחת הערב. 'ארוחת הערב האהובה עלי היא ירקות קלויים'. אומרת תשמה. 'אני אוכל ירקות קלויים מספר פעמים בשבוע, בדרך כלל תפוחי אדמה רוזמרין, פטריות קלויות שום, אספרגוס קלוי וברוקולי מולבן על אורז חום או קינואה.' (האם אתה מזיל ריר?) ארוחת הערב השנייה שלה היא סלט קיסר טבעוני. 'אני אוכל קערה ענקית מכך כמה פעמים בשבוע,' היא אומרת. 'ההלבשה מבוססת על קשיו, ואני מכינה' קרוטוני גרגרי חומוס גרגירים ופריכים לתוספת מרקם, חלבון וסיבים.זה כל כך טוב!'

הגרסה הטורפת של מוהל מורכבת מאורז וירקות עם בחירת הבשר שלה. 'או שאכין סלט מסיבי עם טונות של זרעים, בשר, אורז או קינואה,' היא אומרת. 'או, רק מה שאני משתוקק אליו.'

כן, אם אתה רץ של 50 קילומטר, אתה מרוויח ארוחה נוספת. 'במהלך אימון שיא, ידוע לי שיש לי את מה שאני מכנה' ארוחת ערב שנייה '. אומרת תשמה. 'בדרך כלל מדובר באיזה מנה של ירקות, מרק או סלט - משהו קל.'

12 המולטי ויטמינים הטובים ביותר (ומאושרים על ידי תזונה) לנשים