יתרונות היופי המפתיעים בלהלך לטבעונים (מאת עורך אחד שעשה)

כשנשאלתי אם אוכל לעשות דיאטה טבעונית במשך שבוע, שקלתי את הדיאטה הממוצעת שלי של מוצרים מן החי: ארבע ביצים עלומות, שבע קערות יוגורט ודבש, וזילוף של צ'דר על קערת פסטה הם ככל הנראה המינימום המוחלט שאני מקבל. דרך. וזה עוד לפני שהזכרתי את העוף והדגים גם בתזונה שלי, בתוספת המבורגר מדי פעם - גם אם זה במתינות. עם זאת, כשנמסר לי אתגר לראות אם אני יכול להיות טִבעוֹנִי במשך שבוע האמנתי בטיפשותי (אין לי מושג מדוע) שאני יכול לעשות את זה בלי שום בעיה.





לקחתי על עצמי את המשימה, כיוון שבכל מקרה שקלתי להיות צמחוני מסיבות סביבתיות, והרגשתי כל הזמן נפוח עם תנועת מעיים לעתים קרובות (סליחה, אזהרת TMI, חבר'ה). לא הייתי קבוע ונמאס לי מזה. אמנם לא הייתי בטוח אם טבעונות הולכים לרפא אותי מכך, האמנתי שקידום הדיאטה שלי וקיצוץ של כמה מוצרי מזון שקשורים לעיתים קרובות לנפיחות יעזור. וילד, האם זה עזר. אבל לפני שאגיע לזה, חשוב להתחיל בהתחלה ואיך התחלתי את המסע הטבעוני שלי.

המשיכו לגלול כדי לקרוא עוד על השבוע הטבעוני שלי ולגלות מה למדתי על קבלת בטן שטוחה יותר.

התחלת דיאטה טבעונית

אם מעולם לא שינית באופן דרמטי את הדיאטה שלך, הסיכוי לכך יכול להיות מרתיע (וכדאי לשים לב, אם יש לך דאגות בריאותיות דבר קודם עם הרופא שלך). בעוד שאתה חושב בתחילה שזה יהיה קל (או ליתר דיוק לפחות זה מה שעשיתי), מתברר שהכל מכיל סוג כלשהו של מוצר מן החי. כמובן שבשר, דגים, גבינה, ביצים וחלב אינם באים בחשבון, אך מתברר גם שדבש אינו טבעוני . זו הייתה חדשות עצובות למי שאוהב לשים דבש על דייסה כל בוקר.

למרבה המזל, היו לי כמה אנשים לדבר איתם שהיו טבעוניים לאחרונה, והם נתנו לי עצות שלא יסולא בפז, כמו היכן להשיג טיפים מעולים להתחלה. מַפָּה אתר האינטרנט הוא מקור נהדר למתכונים וטיפים, וכך גם טבעוני גם אתר. בעיקרו של דבר, מה שאתה צריך לעשות זה לקבוע תוכנית . פתר מה אתה יכול ולא יכול לאכול ( החברה הטבעונית יכול לעזור במידע הזה), ואז להכין רשימה של כל מה שאתה אוהב לאכול מתוך רשימת האוכלים.

הצטיידתי בחלב שקדים וממרח טהור להחלפת חמאה, וקראתי הרבה על אילו חלבונים אוכל לאכול (הערה: Quorn מכיל ביצים, אז תורידו את זה מהרשימה מיד), מכיוון שאתם בעצם נפטרים המקור העיקרי שלך. שוחחתי עם מטפל תזונתי ומייסד מותג הבריאות פשוט למדי , ג'ודי ברנדמן, על מה שאצטרך לקחת בחשבון כאשר אני הולך לטבעונות, למשל היכן להשיג את צריכת החלבון שלי לתזונה מאוזנת:

' מכיוון שיש מעט מאוד צמחים עם חלבון מלא, יהיה עליכם לשלב מקורות שונים. למשל שעועית ואורז או עדשים וקינואה . ' היא גם הזהירה אותי שחשוב שמישהו עם בעיות מסוימות יהיה מודע יותר לדיאטה שלו: 'אנשים עם אורחות חיים מלחיצים, בעיות הורמונליות או נשים בהריון עשויים להזדקק לחלבון נוסף, ולכן צריך לעקוב אחריו. כולל אבקות חלבון נקיות כמו קנבוס, אורז חום, ספירולינה , וחלבון אפונה יכול להיות מאוד מועיל לכלול בשייק, ולקבל דברים כמו טמפה (סויה מותססת) יכול להיות קל לשימוש כבשר. '

כשכל זאת בחשבון, התחלתי את השבוע שלי מלא ברעיונות וטריקים כדי להבטיח שאעשה את הצדק בדיאטה.

התוצאות

כעיתונאית יופי, התנסיתי הרבה. צבעתי את שיערי בלונדיני לחלוטין (באופן טבעי אני ברונטית כהה מאוד), ניסיתי אקופרסורה רפואית ושמחתי לסטור על מוצרים שונים על הפנים שלי בלי שום היסוס. מבחינה תזונתית, גם אני הלכתי ללא לקטוז וניסיתי פשוט לאכול עוף במשך שבוע. אבל למרות כל זה, מעולם לא הופתעתי לחלוטין מהשינויים שביצעתי. זה היה עד אמצע השבוע הטבעוני שלי.

בתחילה הייתי נפוח. מצאתי שכל הירקות והפירות שאכלתי הם הסיבה. אבל אז באמצע הדיאטה קרה משהו שמעולם לא חשבתי שיקרה - הבטן שלי הפכה שטוחה יותר והיא נותרה ככה מאז . הרגשתי קליל יותר ממה שהיה לי בעידנים. קשה להסביר אם לא עשית את זה, אבל הרגשתי שכל הבשר שאכלתי מכביד עלי.

לא פעם סבלתי מתחושת נפיחות, ובעוד שתמיד שמתי את זה הורמונים משתנים , מעולם לא גירתי את זה לפי הדיאטה שלי. אני חושב שאני אוכל דיאטה בריאה יחסית, אז חשבתי שזה לא יהיה המקרה, אבל מסתבר שטעיתי. שוב פניתי לברנדמן שאמר לי מדוע זה יכול לקרות.

'מבחינת נפיחות, זה יכול לקרות כאשר המיקרוביום שלך (פלורת המעיים שלך) מתחיל להשתנות,' אמרה לי. 'הכללת הרבה יותר צמחים יכולה בתחילה ליצור תסיסה ככל שגופך מתחיל להתרגל לזה. עם זאת, יחד עם זאת, צמחים עשירים בנוגדי חמצון, ובכל חומרי המזון הטובים, שיכולים לסייע בתמיכה בניקוי רעלים ובניקוי עודף אסטרוגן [כפי שהוא מנפח אותך] שעשויים להסתובב בגוף. '

כאילו זה לא מספיק, הבחנתי בנקודת פלוס נוספת: העור שלי זוהר . עלי להוסיף כי העור שלי בדרך כלל טוב מאוד, אבל עכשיו הוא היה צלול לחלוטין וללא פגמים. ברנדמן מציע שזה בגלל שאני לגמרי הוצאתי חלב מהתזונה שלי . 'חלב נוצר בצורה מאוד רירית ויכול להפעיל עומס רב על מערכת העיכול, שלא לדבר על כך שהוא יכול להיות מלא בהורמונים (אם לא אורגניים), מה שיכול להשפיע על רמות ההורמונים שלך, וזה אחד מאותם דברים ש הרבה אנשים יכולים להיות סובלניים גם מבלי להבין, ולכן הסרת זה מהתזונה עשויה להסביר מאוד ניקוי העור . '

החסרון

בזמן שהייתי מרוצה מהבטן השטוחה יותר והעור הזוהר, מצאתי לאכול בדרכים ממש קשה. כשאני הייתי בחוץ במהלך היום, מקף לקראת פרט יביא להתמוטטות כמעט במעבר הכריך - מכיוון שאין שום דבר שאתה יכול לבחור שהוא טבעוני. האנגרי אפילו לא כיסה את זה. אתה יכול גם להרגיש קצת עייף בהתחלה כתוצאה ממחסור בחלבון. כדי להילחם בכך, ברנדמן ממליץ לקחת א תוסף B12 .

לא אהבתי גם את מעט הנפיחות הראשונית. כמו כן, (שוב, TMI, אנשים) מכיוון שאכלתי הרבה יותר פירות, גיליתי שיש קצת יותר תנועה בבטן ככל שהתרגל לדיאטה החדשה. עם זאת, כפי שאמרתי לעיל, העובדה שזה נתן לי בטן שטוחה יותר עשתה פלאים לאופן שבו אני חושב על אוכל וכיצד אני ניגש עכשיו לתזונה שלי.

הטייק אווי הסופי

שבוע עוקב אחר הדיאטה ואני עדיין ממשיך להיות עם בטן שטוחה יותר (יש!). כעת, בעוד שלא חזרתי לאכול בשר, החלטתי לשלב דגים בחזרה בתזונה, כמו גם ביצים, חמאה וגבינה. באשר לחלב, אני מקפיד על מגוון השקדים, מכיוון שאני מרגיש שיש לזה הרבה קשר לנפיחות שלי.

אני חושב שאם אתה יכול להיצמד לדיאטה, ולהספיק להכין כמה שיותר, זה בשבילך. אבל מכיוון שאני כל הזמן בדרכים ועוני בזמן, זו שאלה קשה הרבה יותר. בנוסף, חלבון טבעוני לא כל כך מרגש (או קל לאיתור); התגעגעתי לביצים העלומות שלי. אבל אם אי פעם הייתה דיאטה המשלבת טיפול בסביבה ובעצמך, הרי זה בוודאי.

מה דעתך על הדיאטה הטבעונית? האם היית עושה זאת?

טיפים בפועל

מומלץ