זה מה שקורה כשאתה מנסה לאכול כמו ג'יזל

ג

תמונות של גטי





התחושות שלי כלפי דיאטה דומות לאופן שבו אני מרגיש כלפי מוזיקאים ריקים ורזנים עם ז'אן: הימנע בכל מחיר. אל תבינו אותי לא נכון - אני אוהב את רַעְיוֹן של דיאטה (והרעיון של מוזיקאי רזה עם ז'אן, אם נהיה כנים). פירות וירקות בריאים בגוון קשת לארוחת הבוקר, הצהריים והערב נשמעים כמו החומר ממנו עשויים החלומות המסוננים שלי באינסטגרם. אלא, ובכן, אני מאוד אוהב לחם. ואטריות. ובשר. וכל דבר מטוגן, באמת - אני לא מפלה. לפיכך, רעב וגמילה מרעלים בשם בריאות טובה (והמטרה האישית שלי: בטן שטוחה יותר) נשמע כמו אתגר לא נעים שהייתי מעדיף להימנע ממנו.לא תודה. אני אמשיך לחרוג את קערת הראמן השומנית שלי בזמן שתלגמי את המיץ הירוק שלך.

אולם לאחרונה, אני נותן דיאטות מבט שני - ודיאטה אחת במיוחד. ה דיאטה אלקליין זוכה להרבה באזורים, שכן נאמר כי סלבס מגונבים ועצבניים כמו ג'יזל בונדשן וגווינת פאלטרו הולכים לפי תורתו. מהי בדיוק הדיאטה האלקליין? אתה יכול לקרוא עוד על זה כאן אך בעצם, האמונה היא שאכילת יותר מזונות אלקליין ופחות מזון חומצי יכולה להביא את גופך לבריאות ראשונית - ובריאות ראשונית מובילה לירידה במשקל, עור בהיר יותר, שיער מבריק ורמות אנרגיה מוגברות.הדבר שמייחד את הדיאטה הזו (או ליתר דיוק, דרך החיים) מלבד ניקוי אחר הוא שהיא לא כוללת ספירת קלוריות או הגבלת עצמך. במקום זאת, אתה יכול לאכול את כל האוכל שאתה רוצה - כל עוד הוא אלקליין. דיאטת 'כל מה שאתה יכול לאכול' נשמעת ממש בסמטה שלי, ולכן הסכמתי להמשיך לדר 'דריל ג'יופרה צא מניקוי החומצה שלך למשך 7 ימים . אכילה כמו ג'יזל וגווינת '(ולקוחה של ד'ר גיופרה, קלי ריפה) נשמעה אימתנית ומאתגרת, אך הרופא הבטיח לי שהניקוי בר השגה, בעיקר משום שלא היה כרוך ברעב; אני פשוט חותך מאכלים חומציים כמו חלב, בשר, גלוטן, קפאין ואלכוהול.לא משנה שלא היה זה 80% מהתזונה הנוכחית שלי. הייתי מוכנה לאכול כמו ג'יזל. חמוש באבקות האלקליין שלי ובגרר של הסוחר ג'ו הכי טרי וירוק שהיה לי מזה זמן רב (או אי פעם, באמת), התחלתי ניקוי רעלים שישנה את תפיסת האוכל שלי לטובה.

המשך לגלול כדי לקרוא על החוויה שלי!



@Gisele

הכנה

לפני תחילת הניקוי, קפצתי לטלפון עם ד'ר גיופרה כדי שיוכל להעריך את החששות הבריאותיים שלי, לענות על שאלות, או פחות או יותר להעביר לי שיחת פיפ. הוא סיפר לי על סיפור סיפורו האחורי - הוא היה רופא שלא התאמן במה שהוא מטיף וטומן בחובו התמכרות לסוכר מלא. שום דבר שניסה לא עבד עד שהתחיל לאכול אלקליין. בימינו, הוא אומר לי שתאוות הסוכר שלו נעלמה. פוף. אז איך בדיוק הדיאטה האלקליין עובדת? 'הדם שלך נמצא ברמת pH של 7.365', הוא מסביר.'המטרה של אכילת אלקליין היא למנוע מהגוף שלך להתאמץ בוויסות ה- pH הזה.' מזונות חומציים כמו סוכר, גלוטן ומוצרי חלב מכריחים את גופכם לעבוד במגזמת יתר כדי לשמור על איזון ה- pH שלכם; במילים אחרות, הגוף שלך יעשה כל מה שנדרש כדי לווסת את השפעות החומצה, ולדלדל פונקציות אחרות החשובות לבריאותך וכתוצאה מכך דברים כמו התמכרות לסוכר, עלייה במשקל, פריצות ועוד. מהצד השני, אכילת דיאטה מלאה במזונות אלקליין מקלה על גופכם - כמו שכן נחמד שעוזר לכם לסחוב את המצרכים במדרגות.'המטרה היא התקדמות, לא שלמות', הוא אומר לי. 'והמטרה הסופית היא קיימות.'



אמונה שו

ד'ר גיופרה מציע מאות מתכונים אלקליין לבחירת לקוחותיו בזמן שהם עוברים את הניקוי שלו, והכול מאוחסן בקובץ PDF ארוז למשעי. בחרתי בכמה שנראו מושכים, קלים להכנה, וימשכו לי כמה ימים. לאחר שקניתי את כל המרכיבים הדרושים, הכנתי מנה גדולה של קינואה חורפית עם ירקות ביום ראשון בלילה לאכול לארוחת הצהריים בשאר ימות השבוע. (עלי להזכיר גם כי חשבון המכולת הכולל שלי הסתכם בכ 75 דולר, והאוכל שהכנתי החזיק אותי עד יום שישי באותו שבוע.פתאום, ההזמנות הרגילות שלי לארוחת צהריים בסך 15 $ הרגישה מוגזמת להפליא). כשעוררתי באהבה את הקינואה שלי ביום ראשון בערב, לא יכולתי שלא להרגיש נחשול של גאווה. תסתכל עלי! בישול! כמו אחד מאותם אנשים שמבשלים! הלכתי לישון עם חיוך מרוצה על הפנים.

יום אחד

ביום הראשון הכנתי שייק אלת ירוקה לארוחת הבוקר, שכללה תרד, מי קוקוס, בננה קפואה, כדור חמאת שקדים ומפזר קינמון. זרקתי את החומרים לבלנדר ואז לגמתי - זה היה מתוק, ולמעשה די טעים. הצעתי את שאריות השותף לחבר של החבר שלי, והיא לגמה, חבטה בשפתיה והכריזה שזה 'מיץ חלבי מתוק' (שנשמע יותר מגעיל ממה שהיה, אני מבטיח). הרגשתי שובע עד סמוך לשעה 12:30, כשאכלתי את הקינואה החורפית שהכנתי לפני כן ביום ראשון בערב.זה היה, בכנות, די תפל. הוספתי קצת מלח ים הימלאיה ורוד לטעם, אבל זה לא עשה מעט כדי להסוות את העובדה שאכלתי קערת דגנים מעט חסרת טעם במילוי ברוקולי, כרובית וחומוס. לפתע, החשש שטף אותי כשהבנתי שזו תהיה ארוחת הצהריים היחידה שלי בימים הקרובים. כשהבטן שלי התנודדה בסביבות השעה 16:00, הושטתי יד לתפוח סמית סבתא שלי (אושרה בתזונה אלקליין) והקצתי אותו בחמאת שקדים (גם כן אושרה בתזונה אלקליין). לא ידעתי שחטיף זה יהיה מקור הנחמה העיקרי שלי בימים הקרובים.

חזרתי הביתה מאוחר מהעבודה באותו יום שני, והדבר האחרון שרציתי לעשות היה לבשל משהו. בדרך כלל הייתי חוטף טאקו (טוב, שני טאקו) במקום למטה, אבל עמדתי בפיתוי והקפצתי קצת כרוב בשמן קוקוס במקום הוספת אבוקדו ואגוזי מלך מעל ומפזרים מלח ופלפל. הייתי המום עד כמה הארוחה הפשוטה הזו הייתה טעימה. כשחלפתי אותו בפה, מצב רוחי התבהר במידה ניכרת. זה לא היה כל כך רע. אוכל לעשות זאת בימים הקרובים. ערבבתי את ד'ר ג'יופרה מינרלים יומיים ($ 40) במים ובלעתי אותם (הוא ממליץ לקחת אותם לפני השינה במהלך הניקוי כדי לסייע בשינה ולהמשיך את גופך), ואז פגע בחציר.היום הראשון, הושלם.



אמונה שו

יום שני

ביום השני ישנתי אחרי האזעקה והיו לי רק כמה דקות להתכונן (אופייני). ערבבתי בגסות את ד'ר דריל ירוקים יומיים (40 $) אבקה עם מים (היא עשויה עם 27 מזונות-על אורגניים, שכולם נועדו לאלקליזציה), שתתה אותה, זרקה כמה מרכיבים למערבל ואז מיהרה לצאת מהדלת. השייק של האלה הירוקה היה ממלא כמו ביום שני - עד כדי כך שאפילו לא הייתי רעב בצהריים. במקום הקינואה החורפית שלי אכלתי את סבתא סבתא האהובה עלי וחטיף חמאת שקדים. בסביבות השעה 4:30, הבטן שלי התחילה לרעום, ואני הושטתי בחוסר אכזריות לקינואה.בסופו של דבר זו הייתה ארוחת הערב שלי, ונשקשתי עוד קצת כשחזרתי הביתה. בשלב זה הרגשתי מותש. ד'ר גיופר הזהיר אותי שאולי יהיו לי תסמיני 'גמילה' בימים הראשונים של הניקוי, והנחתי שזה מה שאני מרגיש. התעלמתי מהדחף העז לאכול את אחד הסניקרדודלים של טריידר ג'ו המתגרה בי מדף המזווה שלי, הורדתי את דיילי מינרלים ואז התעלפתי מוקדם.



@Gisele

יום שלוש

התצלום הזה של ג'יזל שותה את מרק הירקות שלה הוא מה שרציתי שנראה ביום רביעי. החלפתי דברים וניסיתי שייק פירות יער במקום האלה הירוקה לארוחת בוקר והתחרטתי על החלטתי באופן מיידי, בעיקר בגלל שנגמר לי התרד וחשבתי שכרוב יהיה תחליף טוב. הלקח שנלמד: קייל הוא אף פעם לא תחליף טוב, לפחות כשמדובר בשייקים. כששתיתי למחצה, לעסתי חצי את שייק הטארט שלי כמו עז שנהנית מגוש עשב טעים במיוחד, הערכתי את גופי.האם רמות האנרגיה שלי היו גבוהות יותר? כן, קצת. שמתי לב שהדיילי גרינס של ד'ר גיופר נתן לי טלטלה של אנרגיה כל בוקר, ולא מהסוג העקצני שאני מקבל בדרך כלל מקפה. בנוסף, לא הרגשתי התרסקות עד הצהריים. העור שלי זוהר? זה היה למעשה, אבל זה יכול היה להיות בגלל הפנים שקיבלתי ביום שני בבוקר. הרגשתי פחות נפוח? מעט כך. הופתעתי יותר שלמרות שהתזונה שלי הייתה הרבה פחות טעימה ממה שהייתי רגיל, לא מצאתי את עצמי משתוקקת למשהו לא בריא אחרי הארוחות שלי.למעשה, הרגשתי בעיקר שבע. אכלתי חטיף תמרי טאנגי מאכול פאלטה (תמרי הוא כמו גרסה ללא גלוטן של רוטב סויה ומופיע בהרבה מהמתכונים של ד'ר דריל, אז הרגשתי מוצדק) בסביבות השעה 16 אחר הצהריים, ואז אכלתי את סלט האבוקדו הכרוב שלי לארוחת הערב. .

בלוטות הטעם שלי השתוקקו למשהו יותר לב בשלב זה, אז באותו לילה זרקתי חבורה של מרכיבים לתבשיל ירקות מהמתכון של ד'ר גיופר בקראקפוט שלי ואז הלכתי לישון.



אמונה שו

יום רביעי

ביום חמישי בבוקר, התעוררתי עם הבטן שלי נוהמת וכאב ראש ענק ודופק. המוח שלי הרגיש כאילו הוא מכוסה בקורי עכביש. הגוף שלי הרגיש כאילו הוא נמצא במצב של שינה במשך 10 שנים ועדיין לא ממש ידע איך להתמודד עם ניידות.

הייתי מבולבל. האם חוויתי תסמיני גמילה? אבל ציפיתי להשיג אותם בימים הראשונים, ולא ברביעי. גרפתי את תבשיל הירקות (שנראה די מעורר תיאבון, שמחתי לראות) למיכל לארוחת הצהריים, הכנסתי את השאר למקרר ואז הלכתי לחנות המיצים למטה לקנות מיץ ירוק שאושר על ידי אלקליין. (למען הפרוטוקול: המיץ בסופו של דבר היה מעל 8 דולר ולא טעמו היה כמעט כמו האלה הירוקה).

שאר יום חמישי היה מחוספס כמו הבוקר. למרבה הצער, גיליתי שתבשיל הצמחונים לא היה חם וטעים לאחר צינון הקירור, ואז התנפנף במיקרו. העקביות התקרשה מעט, והרגשתי קצת שאני אוכלת אוכל לתינוקות. אכלתי כמה גזר וחומוס כחטיף, מנסה להתעלם מהקיבה המנהמת, ואז חזרתי הביתה ואכלתי עוד מרק לארוחת הערב. אכלתי תפוח של גרני סמית וחמאת שקדים לקינוח, מכיוון שהתיאבון הגועש שלי לא דעך.



@Gisele

יום חמישי

אה, יום חמישי. אני שמח לדווח שיום שישי היה יום טוב. התעוררתי כשהייתי רעננה ונמרצת, והתחלתי את הבוקר עם שייק של האלה ירוקה (לא הייתי צריך לסטות לעולם!). לארוחת הצהריים החלטתי לפנק את עצמי בשבוע עבודה אלקליין ללא רמאות בהזמנה ממסעדה, וודאתי ​​שמה שהזמנתי מורכב רק ממאכלים אלקליין.

זה היה קשה להפליא.

בעיון בו זמנית בתפריטי המסעדה ובדקתי מרכיבים בעזרת ספר הידני של מזון אלקליין שד'ר גיופרה נתן לי, נשאבתי לחור שחור של מנות ראשונות וסלטים מסובכים. כעבור שעה עדיין לא הזמנתי שום דבר, אלא מצאתי את עצמי בגוגל דברים כמו, 'האם פארו חיטה אלקליין? ' (לא ממש, היא התשובה.) לבסוף, החלטתי להזמין סלט קינואה (אה, האירוניה) ממסעדה בהמשך הרחוב מעבודתי. הסלט עלה 16 דולר והורכב מקינואה חומה, אבוקדו, ארטישוק, ותו לא.כשאכלתי אותו באומללות אמרתי התנצלות שקטה על סלט הקינואה שהכנתי והתנערתי, ישבתי לבד במקרר. לעולם לא אפטר אותך שוב.

לארוחת הערב אכלתי יותר מתבשיל הירקות. אני לא מחזיק בקנה מידה, אבל בסופו של יום ביום שישי כשהצצתי על הבטן, זה בהחלט נראה שטוח ומתוח יותר. למעשה, בסך הכל הרגשתי רזה, בריאה ואנרגטית יותר. אני אוהב אוכל ויש לי הרגל רע של אכילת יתר (שלא לדבר על נשנושים חסרי מוח), ולכן רגיל לתחושה מסוימת ומלאה ומנופחת שמתעוררת לאחר הארוחה. בימים הספורים שהייתי על המנקה התחושה הזאת פחתה במידה ניכרת; אולי אפילו אומר שזה נעלם.הניקוי אמור להיות שבעה ימים, אבל בן דודי מחוץ לעיר ביקר אותי בשבת ורצה לקבל אוכל יפני (כמו שאדם עושה בלוס אנג'לס) בעוד יום ראשון היה חג הפסחא, ושותפתי לחדר אירחנו. בראנץ '. לפיכך, השלמתי רק חמישה מתוך שבעת ימי הניקוי, אך זה היה מספיק זמן כדי לעזור לי להסיק מסקנות אלה.

המסקנות שלי

1. אכילת אלקליין אינה יקרה - אם מכינים את האוכל בעצמכם. אחד היתרונות הלא בריאותיים שהבטיח שד'ר גיופרה אחווה לאחר הניקוי היה 'קשר מחודש עם בישול.' ואכן, סיימתי את הניקוי הזה כשהבנתי שאני פחית אכן מבשלים, ובהמשך, חוסכים כל כך הרבה כסף (תוך כדי אכילה בריאה יותר). בישול תמיד נראה כל כך מרתיע, אבל הניקוי הזה עזר לי להבין שזה יכול להיות די קל - מהנה, אפילו. בנוסף, שקלול עלות השייק והסלט היקרים שרכשתי מול הארוחות שהוכנו מראש הביא למובן מאליו כמה אני יכול / יכול לחסוך.

2. חיתוך חלבי, בשר, גלוטן וסוכר יעשה פלאים לגוון שלך. העור שלי זוהר בזמן שאכלתי אלקליין. כמה ימים לאחר הניקוי אכלתי לארוחת ערב סלט מוצרלה, ומיד הבחנתי בפריצה קטנה באמצע מצחי מגיחה למחרת בבוקר. יָד הַמִקרֶה? אני חושב שלא. בזכות ההכרה הזו אני אפסיק באופן קבוע חלב מהדיאטה שלי.

3. קשה לאזן בין אכילה אלקליין לבין להיות חברתי: ג'יזל וגווינת אולי מתחננים להיות שונים, אבל גיליתי שאחד החלקים הקשים ביותר באכילת אלקליין פשוט קשור לניסיון לשמור על הדיאטה תוך שמירה על חיי חברה. ניסיתי להתחיל את הניקוי שבועיים קודם לכן, אבל הייתי צריך להמשיך לדחוף אותו בגלל פגישות צהריים, ארוחות ערב ומשקאות עם חברים. אפילו העובדה שלא סיימתי את הניקוי המלא מכיוון שלא רציתי לגרום לבת דודי לאכול אוכל יפני בעצמו בזמן שבהיתי בו וכישקשתי כרוב, או לבטל את בראנץ 'של חג הפסחא שאירחתי (וכן, אני מבין שיכולתי פשוט לאכול מאכלים אלקליין, אבל יאללה - זה חג הפסחא ) נראה כי הוא מוכיח כי להיות אלקליין יכול להיות קשה כשיש לך אנשים לראות אוכל לחלוק. למרות זאת, ד'ר גיופרה אכן אמר לי כי השלמות אינה המטרה. הוא אומר שהוא חי לפי חשיבה של 80/20: 80% ממה שהוא אוכל הוא אלקליין, ו -20% הם פינוקים שאינם אלקליין. זה גורם ללכת אלקליין להיראות אפשרי יותר.

4. הדיאטה האלקליין תשביע אתכם: הזכרתי שאני אוהב אוכל? רעבנות (כעס בגלל שאתה רעב) היא רגש אמיתי עבורי, ואני אוכלת מגוון מאכלים טעימים וטעימים לאורך כל השבוע כדי להרגיע את בלוטות הטעם התובעניות שלי. למרות שהאוכל שאכלתי בניקוי האלקליין היה פחות טעים ממה שהייתי רגיל אליו, הוא מילא אותי ושמר על התשוקה שלי (באופן מפתיע) למינימום. בנוסף, תמיד הרגשתי מרוצה בנוחות אחרי כל ארוחה; מעולם לא נפוח או מלא מדי.

זה כמה ימים שלאחר הניקוי בזמן שאני כותב את זה, ולמרות שאני לא יכול לומר שאני אוכל 100% אלקליין, אני בהחלט מודע יותר לאוכל שאני מכניס לגופי. כבר הזכרתי איך אני חותך חלב לטובה בגלל הניקוי הזה, אבל גיליתי שאני כבר לא חושק בכוס קפה חם בבוקר כמו פעם. במקום זאת, אני ממשיך לקחת את הירוקים היומיים של ד'ר גיופר (שלא טעימים כמו כוס או ג'ו אבל כל כך טובים יותר עבורך) ומנסים להתחיל את יום החופש שלי עם מיץ או שייק במקום (השותף שלי לחדר). נדיבות ובלנדר הנינג'ה החדש שלה עזרו מאוד).

באשר לקבל טעימה (תרתי משמע) מאיך זה לאכול כמו ג'יזלה, אני חייב לומר שאני מכבד אותה ביתר שאת, אבל גם מרגיש שהדיאטה התוססת שלה קלה יותר ממה שדמיינתי. בהנחה שהשף האישי שלה מיומן בהקצפת ארוחות טעימות מלאות באוכל בסיסי ממני (ניחוש פרוע), אני בהחלט יכול לראות את הערעור. בין אם אתה מאמין שאכילת מזון בסיסי יותר משפיעה על ה- pH של גופך ובין אם לאו, אינך יכול להכחיש את היתרונות הנובעים מהחלפת בשר אדום, סוכר מעובד ודיאטה כבדת גלוטן עם ירקות טריים, פירות, אגוזים וקטניות.

עכשיו תסלחו לי, מכיוון שאני מאמין שיש לי מתכון קינואה צמחוני למושלם.

לחץ כאן אם אתה מעוניין להיות אלקליין , או לנסות את 7 הימים של ד'ר דריל לרדת מניקוי החומצות שלך .

טיפים בפועל

מומלץ