למה אתה רוצה לנשנש לעתים קרובות בימים אלה - ולמה זה בסדר

בייגלה

מניות



שנה של משבר עולמי הובילה להרבה הפתעות תרבותיות. ראשית, הבנו שלחברה שלנו יש מודע קולקטיבי אינטנסיבי, שעובר כמעט באחידות בשלבים כמו ערבי משחק וירטואליים ואפיית לחם מחמצת. זאת, ודואג מספיק למסעדות לסעוד בחוץ במהלך החורף. מגיפה זו לימדה אותנו כל כך הרבה על האנושיות שלנו - או, במקרים רבים מדי, על היעדרנו - ובאמצעותה, גילינו את התגליות האלה עם חטיף ביד.

אין שאלה שנשאלתי יותר על נשנושים בשנה האחרונה מאי פעם. כששואלים את זה, אני כמובן עונה עם החטיפים שלי ביד. התשובה מזעזעת את כולם כי היא כוללת את העובדה, במקום לנסות להילחם בדחף ביולוגי, אתה בעצם עושה את גופך יותר של שירות על ידי כניעה. אתה עלול להיות מבולבל מכך או לא להאמין. בוא נדון.



מדוע משבר עולמי גורם לנו לרצות לנשנש

כשהדחף הפתאומי לחטיף ללא הפסקה הגיע למארס 2020, זה לא הפתיע אף אחד יותר ממני. זה בגלל שאני מבחינה היסטורית מתח לא אוכל. אולם כאשר פוטרתי במרץ האחרון עקב המגיפה, שבחלוף הלב רק כמה חודשים לתפקיד חדש בקבוצת מסעדות גדולה, מצאתי את עצמי מכה בעוגיות בעוצמה. וצ'יפס התירס. והפופים הגבוניים. ואת כל השאר אני אוכלת לעתים רחוקות במהירות מהירה.

אפילו לא התחלתי לעטוף את המוח שלי סביב ההתנהגות הבלתי צפויה שלי לפני שכמעט כל מי שאני מכיר אמר לי שגם הם נשנושים ללא שליטה. לרבים היה אותו בלבול שעשיתי, שלחץ בדרך כלל מוביל אותם לא להיות רעבים. האימה הקולקטיבית, גלילת האבדון, צפייה בחדשות והפחד מאנשים אחרים שנדבקו היו מגוון מתח חדש ושונה לחלוטין ממה שמישהו חווה בעבר. ובתורנו, כולנו הגבנו לזה אחרת. התחלתי לבדוק מדוע המשבר חסר התקדים הזה משפיע בצורה כה ספציפית על כולם, ומה תהיה הדרך הטובה ביותר להתמודד עם זה.

חיבור הקורטיזול

הסיבה הראשונה והגדולה ביותר שהשנה האחרונה הפכה את כולם לרעבים יותר היא בגלל קורטיזול. זה הורמון שגופנו מייצר באופן קבוע, שבדרך כלל בשיאו בבוקר. זה כדי לעזור לנו להתעורר ולהתרגש לקראת היום שלנו. בלילה, כשאנחנו צריכים להירגע לקראת שינה, רמות הקורטיזול הן הנמוכות ביותר. קורטיזול בועט גם במצבים חריפים של לחץ. הוסיפו במעגל חדשות ללא הפסקה של קטסטרופה וחוסר יכולת לעזוב את ביתו בבטחה, ופתאום קורטיזול מקיים מסיבה 24/7 בגופנו.בתורנו, אנחנו רעבים מחוץ לשעות הארוחה.

בעוד שצריכת סוכר באופן קבוע עלולה להוביל לבעיות בריאות רבות, צריכת הסוכר לטווח הקצר מפחיתה את רמות הקורטיזול שלנו . זו הסיבה שהתשוקה לכל דבר, החל מלחם בננה ועד סוכריות, קרה: הם היו תוצאה של גופנו שחיפש פיתרון לטווח קצר לבעיה מיידית. במשבר, גופנו אינו מודאג מדלקת מערכתית. אנחנו פשוט מבקשים לפתור בעיה כרגע.

בנוסף לסוכר, לחץ גורם לנו לחשוק במזונות חטיפים בעלי קלות עיכול ודל . מחקר אחד מציין כי 'מתח בלתי נשלט משנה את דפוסי האכילה ואת הבולטות והצריכה של מאכלים היפר-טעימים.' אין הגדרה טובה יותר ל'יפר-טעים 'מאשר צ'יפס, קרקרים וחטיפים מעובדים אחרים. בדיוק כמו סוכר, יש השלכות בריאותיות ארוכות טווח של אכילה מרובה מהמזונות הללו. ובדיוק כמו סוכר, התשוקה אליהם היא תוצאה של גופנו מנסה להפחית את הלחץ הפיזיולוגי שלנו בטווח הקצר.מכיוון שהתוצאה היא הפחתה ממשית בקורטיזול, והנשנוש משיג את המטרה, את התשוקות שלנו יש לראות כמובנות מבחינה ביולוגית , לא לא בריא מלידה - גם אם ההשלכות לטווח הארוך מהסיפוק המתמיד הן.

מה קורה אם לא נכנעים לאותם תשוקות מזון הנגרמות מלחץ? אתה נשאר בלחץ, או שאתה מוצא דרך אחרת להוריד את הקורטיזול שלך, כגון פעילות גופנית קלה או מדיטציה. מבחינה טכנית, עדיף לך בטווח הארוך על ידי לא לאכול מזונות שאינם צפופים בחומרים מזינים. עם זאת, אם אתה לא מצליח להפחית את הלחץ שלך בהצלחה מכיוון, למשל, מדיטציה במהלך מגפה היא ממש קשה, הלחץ הזה הופך להיות כרוני ומוביל לבעיות בריאותיות גדולות יותר.

הדחף לנוסטלגיה

בנוסף לתשוקה הביולוגית של מזונות להפחתת לחץ, זמנים קשים גורמים לנו באופן טבעי לרצות נחמה. יש קטגוריה של מאכלים שאנו מכנים 'מאכלי נחמה' בדיוק מסיבה זו. הם עשויים להיות המאכלים עליהם גדלנו, פינוקים שקיבלנו או מנות שמכינים מדי פעם קרוב משפחה אוהב. הזיכרון שלנו מהמקרים הללו הוא סלולרי, והמדע למד בשנים האחרונות שחוויותינו מוטבעות במידה רבה בתאים שלנו. נקראת הדרך בה האני הפיזי שלנו אוגר את חוויותינו אפיגנטיקה .ה- CDC מתאר זאת כ'מחקר כיצד ההתנהגויות והסביבה שלך עלולות לגרום לשינויים המשפיעים על אופן פעולתם של הגנים שלך. בניגוד לשינויים גנטיים, שינויים אפיגנטיים הם הפיכים ואינם משנים את רצף ה- DNA שלך, אך הם יכולים לשנות את האופן שבו גופך קורא רצף DNA. '

מה הקשר בין אפיגנטיקה לתאוות מזון בזמן משבר? כאשר אנו לחוצים אנו מטבחים זיכרונות ונזכרים כיצד ניחמנו בזמני לחץ קודמים. בהתחשב בכך שאחת מהנוחיות העיקריות של רוב האנשים כוללת אוכל (בנוסף לפעילויות מנחמות כמו להתעטף בשמיכה או לצפות בסרט מוכר), המאכלים שאנו חושקים בהם באותם זמנים עשויים להיות כאלה שלא חשבנו עליהם אחרת עשרות שנים.

ידעתי שהחברה שלנו פגעה ברמה עזה של צורך נוסטלגיה כשראיתי מכר שף משובח מעלה את ארוחת הערב שלה ושל אשתה של נקניקיות וקראפט מק וגבינה באינסטגרם באפריל האחרון. זה קרה באותו שבוע בו חיפשתי באינטרנט אחר SpaghettiOs. אתה יכול להמר שארוחת קראפט לא הוגשה במטבח של חברתי בתדירות גבוהה יותר מכפי שספגטי או בשלי. למעשה, אפילו לא אכלתי אותם מילדות.

כאשר הצלחתי לשים את ידי על פחית, זה לא היה משנה שהם הריחו במעורפל כמו קיא והיו בעלי מרקם די נורא. הועברתי למרתף בית ילדותי, למזווה בו נתקלתי לראשונה בפחית מהם. אוכל מוכן ומשומר היה דבר נדיר בגידולי, והייתי מביט בפליאה בפסטה המורכבת עם סרט מצויר על התווית שלה. לשכנע את אמי לתת לי לקבל אותם זה לא היה דבר של מה בכך. לא משנה מה תהיה פנטזיית האוכל בילדות שלך, זה יהיה מפתיע אם לא היית משחק אותה בשנה האחרונה. הדחף למאכלים לילדים הוא תאי, וצריכתם מספקת לנו תחושה נחוצה של בטיחות ונוחות.

הצורך בגירוי

בתקופה שרובנו לא היינו מעורבים באף אחת מהפעילויות שאנו עושים בדרך כלל לשם שמחה, כמו טיולים, סעודה עם חברים או יציאה להופעות, אנו בתורם לזלזל בצורה דרסטית. ישנן מעט אפשרויות להתחרות באף אחת מאלה, והגרסאות הווירטואליות, אף על פי שהן טובות יותר מכלום, עדיין חסרות באופן מוחץ את חושינו בדרכים שעושות פעילויות בעולם האמיתי.

ברור שדבר אחד שלא היינו צריכים לוותר עליו הוא לאכול. אכילה היא חוויה רב חושית, ואוכל חטיפים במיוחד. מעבר לטעם, לריח ולמראה, אוכל חטיפים נותן לנו אגרוף מרקם נוסף. הם פריכים, קמטים, לעיסים או משיים. פעולת אכילת הצ'יפס אינה דומה לאכילת סלט: הוא אינטנסיבי יותר, וחושני יותר. אוכל חטיפים מגיע באריזה מגרה ויזואלית, ומרגישים טוב על האצבעות ובפה. זו עוד אחת הדרכים שהתשוקה שלנו לשנה האחרונה היא מושבתת עמוקה ואמיתית מבחינה ביולוגית, ולא סוג של חולשות כוח רצון זמניות.

איך להתמכר בבטחה

אין ספק שמזון חטיפים אינו אידיאלי מבחינה תזונתית. אין ספק שהם משרתים פונקציות ביולוגיות, פיזיולוגיות ואפיגנטיות בפרק זמן זה של חיינו. עם זאת בחשבון, אין שום דבר פסול בלהתפנק מהתשוקה שלנו למזון חטיפים בטווח הקצר. רק בגלל שאנחנו עכשיו דוחפים שנה למגפה מלחיצה ביותר שעוד לא הייתה ברמה, אנחנו צריכים עכשיו לחשוב בצורה קפדנית יותר על ההשפעות הבריאותיות לטווח הארוך יותר, שכן הבחירות שלנו לטווח הקצר נמשכות כל כך הרבה זמן עד שהן הולכות לזה. שֶׁטַח.

מכיוון ששלילת תשוקתנו בלבד מובילה ליתר לחץ, הדרך הטובה ביותר להתמודד איתם היא במתינות. אחת הדרכים להשיג זאת היא כשאתה משתוקק למשהו פריך, לשכנע את עצמך לאכול משהו פריך ו קודם בריא. אכלו גזר ומלפפון ואז חפרו אחר הצ'יפס. עם בטן מלאה חלקית וכמות טובה של לעיסה שתעשה, תאכל פחות מהם. לחלופין, אם ירקות נשמעים נוראיים - והם עושים עבור אנשים רבים בימינו - תעשו יותר מהגניבתם לאוכל שלכם.הוסיפו כרוב לפסטו, כרובית לפירה, תרד לשייק פירות או קישואים בלחם הבננה. הכנסת עוד יותר חומרים מזינים למזונות השלמים שאתם אוכלים תעזור לאזן את המחסור במזון החטיפים.

בזמן משבר, אין פתרון מהיר או תשובה קלה כיצד להתמודד בצורה הטובה ביותר. הדבר היחיד שאנו יודעים בוודאות הוא שיצירת לחץ נוסף סביב אופן הטיפול שלך בלחץ היא בהחלט לא פיתרון. זו ההזדמנות המושלמת ללמד את עצמך להירגע, לאפשר לעצמך לנחם ולא להרגיש אשמה על ביצוע מה שגורם לך להרגיש טוב. כאשר העולם ייפתח מחדש וכולנו שוב נוהגים לברר, הבחירות שלנו ישתנו באופן טבעי. החיים הבריאים ביותר שאתה יכול לחיות כרגע הם אלה שמחזיקים אותך בחיים, שפויים ובחתיכה אחת ... ו אם הדבר הגרוע ביותר שעשיתם במהלך המשבר העולמי הקשה ביותר בזמננו הוא לאכול כמה חטיפים, תוכלו להחשיב את עצמכם כאדם די הגון.

משקה 'פוקוס' מונע אדפטוגן עובד טוב יותר מכל מה שאי פעם ניסיתי

טיפים בפועל

מומלץ